La chaîne du froid et la gestion des
La chaîne du froid fait référence à l’ensemble de la chaîne d’approvisionnement et comprend la production, l’entreposage et la distribution de produits qui nécessitent un certain niveau de contrôle de la température pour maintenir leurs caractéristiques et leur valeur ;.
Froid et froid: Quelle est la différence ?;
La chaîne du froid implique le stockage et la distribution de produits chimiquement et physiquement stables en fonction des paramètres suivants : (qui doivent figurer sur tous les emballages des produits).
Exigences en matière d’entreposage et de transport à l’international:
- La Reine des neiges: – 25° et -10° C (-13 et 14° F)
- Froid: Températures jusqu’à 8°C (46°F)
- Refroidir: Entre 8° et 15° C (46° et 59° F)
- Température contrôlée: Thermostatique de 20° à 25° C (68° à 77° F)
- Température ambiante: Lieu de travail, incontrôlé
- Chaud: 30° et 40° C (86° et 104° F)
- Trop chaud: Au-dessus de 40° C (104F)
Bien que le terme chaîne du froid soit utilisé pour décrire les produits qui nécessitent des conditions particulières pendant le transport, Ces produits sont sensibles à toutes les variations de température. Trop froid est aussi nocif que trop chaud! Supplémentaire, De nombreux produits, relevant de la catégorie de la chaîne du froid, sont sensibles aux changements d’humidité et de lumière. Il convient donc d’inclure tous les, Changements de circonstances, produits dans la catégorie « Chaîne du froid 1 ». Cela permet de s’assurer que ces articles nécessitent une manutention spéciale, sont identifiés et distribués de manière appropriée ;.
Autres changements de circonstances à prendre en compte, est l’altitude. Cela peut facilement être négligé, Surtout lorsque des acteurs de la chaîne d’approvisionnement qui sont des partenaires externes sont impliqués, qui ignorent les caractéristiques du produit
Le besoin de systèmes d’enregistrement portables
Dans les chaînes d’approvisionnement longues, par exemple, De multiples partenaires impliqués. Tout le monde doit comprendre les caractéristiques des produits qu’il gère. Être conscient de leurs besoins spécifiques et réagir de manière appropriée en cas de problème.
Cet exemple confirme la nécessité d’une variété de mesures dans le mouvement des produits de la chaîne du froid. La chaîne du froid doit être vérifiée et surveillée au moyen d’enregistrements de mesures des conditions, Au fur et à mesure que la cargaison change de mains. Également, La surveillance des mouvements de cargaison est requise pour confirmer l’exécution correcte. Existe-t-il des dispositifs de suivi et de positionnement ?, qui enregistrent les données de temps et de localisation au fur et à mesure que la cargaison se déplace et change de mains.
Les systèmes de surveillance et d’enregistrement des données de température et d’humidité doivent également fournir des alertes/alarmes en cas d’écarts par rapport aux limites prédéterminées. C’est là que la technologie des capteurs entre en jeu, qui joue un rôle clé dans la résolution de certains des problèmes ci-dessus.
Capteurs
Des dispositifs de surveillance de la température sont disponibles pour confirmer les conditions d’entreposage appropriées. Placé dans des zones clés, surveiller et enregistrer les fluctuations de température, l’humidité et d’autres facteurs, qui pourraient affecter la qualité du produit. Ces appareils sont également utilisés dans les transports. Dans une variété d’options, pour assurer une bonne gestion des aliments.
Transfert
Les prestataires de services de transport doivent :, Entreposage et logistique, disposer d’équipements et de services spéciaux conçus pour améliorer le refroidissement et la congélation des aliments qui nécessitent une gestion particulière ;. Dans de nombreux cas, l’ensemble de l’installation est conçu pour la congélation, produits frais ou autres. Ils peuvent manipuler de grandes quantités de nourriture, tout en veillant à ce qu’ils soient maintenus à la bonne température. En fait, la plupart des technologies ont été développées pour la chaîne logistique du froid, Il a ses racines dans l’industrie alimentaire.
Stockage
Des systèmes et des technologies dédiés à la gestion du stockage ont été développés pour relever les défis des installations de stockage à température contrôlée. La technologie moderne nécessite une attention particulière lorsqu’elle coexiste avec les réglementations du stockage de la chaîne du froid. Les ordinateurs n’ont pas été conçus pour fonctionner à des températures inférieures à zéro et doivent être placés dans un environnement protégé. Les imprimeurs ont du mal à fonctionner dans des environnements humides – un phénomène qui se produit dans les entrepôts chaque fois que les portes sont ouvertes pour placer des produits de frais à plus chauds – il a donc fallu tenir compte d’un fonctionnement adéquat et d’exigences techniques.
Par exemple,, Il existe de nombreux défis associés à la congélation ou à l’entreposage dans une chambre froide, Surtout lorsque le personnel a besoin de conserver des appareils pour effectuer la tâche, Collecte de données et mise à jour des systèmes de gestion des installations de stockage.
Industrie pharmaceutique et sciences de la vie / Valeur de produit la plus élevée, Risque accru
Bon nombre de ces produits sont relativement instables, car ils comprennent des composants biologiques et d’autres éléments qui deviennent inactifs ou contaminés s’ils ne sont pas correctement conservés. Les vaccins, en particulier, doivent être conservés à la bonne température, ce qui n’est pas toujours une tâche facile lorsqu’il s’agit de les transporter ou de les administrer à des humains ou à des animaux, dans des endroits éloignés. Une manipulation soigneuse de ces produits est essentielle, D’autant plus qu’il y a une pénurie mondiale de certains vaccins – comme cela a été prouvé récemment aux États-Unis., en distribuant les vaccins antigrippaux en tant que produits « en voie de disparition ».
Le maillon faible de la chaîne du froid: Ignorer le « dernier kilomètre »
Ces produits de la chaîne du froid, Ils sont littéralement l’élément vital des soins de santé et, dans de nombreux cas, ont un long cycle de production. Les années passent, Dès le processus de découverte initial, jusqu’à ce qu’ils atteignent les essais cliniques et l’approbation finale par l’Agence mondiale des médicaments. On estime que chaque nouveau médicament approuvé a coûté littéralement des millions de dollars.
Le dernier kilomètre dans le cas de ces produits est le point de consommation, comme l’hôpital, Cabinet du médecin ou à domicile. Il existe de nombreuses histoires d’horreur de produits qui ont été soigneusement stockés et transportés, seulement pour se frayer un chemin dans un environnement domestique, Ne convient pas selon les réglementations de contrôle de la qualité.
Pour les produits de santé, L’utilisation d’enregistreurs de température sans fil est nécessaire, d’assurer la qualité des médicaments tout au long du cycle de vie du produit.
Garantir l’intégrité et l’efficacité des médicaments, Elle a des conséquences qui vont au-delà de l’économie. Enjeux sociaux et conséquences pour la santé humaine, l’utilisation d’un produit de qualité inférieure, ne peut pas être évaluée. Des vies en jeu!!!
Les défis: 80 millions de chargements Sciences de la vie Produits de la chaîne du froid, négocié dans le monde entier sur une base annuelle. Et ces produits concernent les domaines suivants ::
- Vaccins et injectables
- Biologique de haute valeur
- Produits sanguins – y compris le plasma, plaquettes, etc..
- Produits de diagnostic, y compris les kits de test et les réactifs
- Produits vétérinaires
- Dispositifs médicaux
Données statistiques sur la chaîne du froid, concernant le taux de distribution des produits des sciences de la vie, C’est difficile à trouver.
Les produits à risque de froid extrême sont ::
- Vaccins, les insulines ;, Produits biologiques, Produits sanguins
- Produits instables, P. ex. Quelques solutions/émulsions
Les produits à risque de température élevée sont ::
- Vaccins, les insulines ;, Produits biologiques, Produits sanguins
- Produits chimiquement instables, P. ex. gouttes ophtalmiques au chloramphénicol
- Produits naturellement instables
- Produits semi-solides, P. ex. Suppositoires
Inférence
La nécessité d’utiliser des systèmes portables de contrôle de la température, dans la chaîne d’approvisionnement, c’est génial. Le EcoHellas.gr dispose d’une large gamme d’enregistreurs de température et d’humidité Sensitech Sensitech Inc., Usa, pour l’alimentation, Industrie pharmaceutique et industrielle. Voir ici notre gamme complète de produits.
Bibliographie: LES CHAÎNES DU FROID SONT CHAUDES!
Maîtriser les défis de la distribution sensible à la température dans le canal d’approvisionnement