La cadena de frío y su gestión
La cadena de frío se refiere a toda la cadena de suministro e incluye la producción., almacenar y distribuir productos que necesitan ciertos niveles de control de temperatura para mantener sus características y valor.
Frío y frío: ¿Cuál es la diferencia?;
La cadena de frío implica el almacenamiento y la distribución de productos que son química y naturalmente estables en función de los siguientes parámetros. (que debe aparecer en todos los paquetes de productos).
Requisitos internacionales de almacenamiento y transporte:
- Congelado: – 25° y -10°C (-13 y 14°F)
- Frío: Temperaturas de hasta 8°C (46°F)
- Fresco: Entre 8° y 15°C (46° y 59°F)
- Temperatura controlada: Termostáticos de 20° a 25° C (68° a 77°F)
- Temperatura ambiente: Lugar de trabajo, descontrolado
- Caliente: 30° y 40°C (86° y 104°F)
- Demasiado caliente: Más de 40°C (104° F)
Aunque el término Cadena de Frío se utiliza para describir productos que requieren condiciones especiales durante su transporte., Estos productos son sensibles a todas las variaciones de temperatura. Demasiado frío es tan dañino como demasiado caliente! Extra, muchos productos, que entra en la categoría de cadena de frío, son sensibles a los cambios de humedad y luz. Por lo que es recomendable incluir todos los sensibles, cambios en las circunstancias, productos de la categoría "Cadena de frío 1". Esto garantiza que estos artículos requieran un manejo especial., correctamente identificados y distribuidos.
Otros cambios en las circunstancias que deben tenerse en cuenta, es la altitud. Esto se puede pasar por alto fácilmente, especialmente cuando los actores están involucrados en la cadena de suministro que son socios externos, que desconocen las características del producto
La necesidad de sistemas de grabación portátiles
Grandes cadenas de suministro, Por ejemplo,, muchos socios están involucrados. Todos deben entender las características de los productos que administran.. Ser consciente de sus requisitos específicos y reaccionar adecuadamente en caso de un problema.
Este ejemplo confirma la necesidad de una variedad de mediciones en el movimiento de productos de cadena de frío. La cadena de frío debe ser revisada y monitoreada con registros de mediciones de condiciones., a medida que la carga cambia de manos. Además, se requiere monitoreo del movimiento de carga como confirmación de la ejecución adecuada. Hay dispositivos de detección y localización, que registran datos de tiempo y ubicación a medida que la carga se mueve y cambia de manos.
Los sistemas de control y registro de datos de temperatura y humedad también deben proporcionar alertas/alarmas en caso de desviaciones de los límites predeterminados.. Aquí es donde la tecnología de sensores está involucrada, que desempeña un papel clave en el tratamiento de algunos de los problemas anteriores.
Sensores
Los dispositivos de monitoreo de temperatura están disponibles para confirmar las condiciones de almacenamiento apropiadas. Posicionados en áreas clave, monitorear y registrar las fluctuaciones de temperatura, humedad y otros factores, que podría afectar a la calidad de los productos. Estos dispositivos también se utilizan en el transporte.. En una variedad de opciones, garantizar una gestión adecuada de los alimentos.
Transferencia
Proveedores de servicios de transmisión, almacenamiento y logística, contar con equipos y servicios especiales diseñados para mejorar el enfriamiento y congelación de alimentos que requieran un manejo especial. En muchos casos, toda la instalación está diseñada para congelar, productos frescos u otros productos. Pueden manejar grandes cantidades de alimentos, garantizando su mantenimiento a la temperatura adecuada. De hecho la mayor parte de la tecnología que se ha desarrollado para la cadena de frío de la logística, tiene sus raíces en la industria alimentaria.
Almacenamiento
Se han desarrollado sistemas y tecnologías especiales de gestión del almacenamiento para hacer frente a los desafíos de la temperatura controlada en las instalaciones de almacenamiento.. La tecnología moderna requiere una consideración especial cuando coexiste con las regulaciones de almacenamiento en cadena de frío.. Las computadoras no fueron diseñadas para funcionar a temperaturas bajo cero y deben estar en un entorno protegido.. Las impresoras tienen problemas de funcionamiento en un ambiente húmedo -un fenómeno que se produce en las zonas de almacén cada vez que se abren las puertas para colocar los productos del ambiente fresco al más cálido- por lo que era necesario tener en cuenta el funcionamiento adecuado y los requisitos técnicos..
Por ejemplo,, Hay muchos desafíos asociados con el almacenamiento en un congelador o en un ambiente más frío, especialmente cuando el personal necesita sostener dispositivos para llevar a cabo el proyecto, recopilar datos y actualizar los sistemas de gestión de instalaciones de almacenamiento.
Industria farmacéutica y ciencias de la vida / El mayor valor del producto, Mayor riesgo
Muchos de estos productos son relativamente inestables, ya que incluyen componentes biológicos y otros elementos que se vuelven inactivos o contaminados si no se mantienen adecuadamente. Las vacunas, en particular, deben mantenerse a la temperatura adecuada, lo que no siempre es una tarea fácil cuando se transportan o administran a humanos o animales., en ubicaciones remotas. El manejo cuidadoso de estos productos es fundamental, especialmente porque hay una escasez mundial de ciertas vacunas – como se ha demostrado recientemente en los ESTADOS UNIDOS., mediante la distribución de vacunas contra la influenza como productos "en riesgo".
El eslabón débil de la cadena de frío: El mirador de la "última milla"
Estos productos de la cadena de frío, son literalmente el alma de la atención médica y, en muchos casos, tienen un largo ciclo de producción.. Pasan los años, del proceso de descubrimiento inicial, hasta que lleguen a los ensayos clínicos y a la aprobación final de la Agencia Mundial de Medicamentos. Se ha estimado que cada nuevo medicamento que pasa la aprobación ha costado literalmente millones de dólares..
La última milla en el caso de estos productos es el punto de consumo, como el hospital, consultorio médico o domicilio. Hay muchas historias de terror de productos que han sido cuidadosamente almacenados y transportados., solo para encontrar su camino en un entorno doméstico, inapropiado de acuerdo con las regulaciones de control de calidad.
Para productos sanitarios, el uso de registradores de temperatura inalámbricos es esencial, garantizar la calidad de los medicamentos a lo largo de todo el ciclo de vida del producto.
Garantizar la integridad y eficacia de los medicamentos, tiene consecuencias más allá de las económicas. Cuestiones sociales y consecuencias para la salud humana, con el uso de un producto degradado, no se puede evaluar. Vidas en juego!!!
Los desafíos: 80 millones de envíos biocientífico productos de la cadena de frío, comercializado en todo el mundo sobre una base anual. Estos productos también se refieren a las siguientes áreas::
- Vacunas e inyectables
- Valor orgánico alta
- Productos sanguíneos, incluido el plasma, plaquetas, etc..
- Productos de diagnóstico, incluidos kits de prueba y reactivos
- Productos veterinarios
- Dispositivos médicos
Datos estadísticos sobre la cadena de frío, relativa a la tasa de distribución de los productos de ciencias de la vida, es difícil de encontrar.
Los productos en riesgo de frío excesivo son:
- Vacunas, Insulinas, productos ecológicos, productos sanguíneos
- Productos inestables, B.C. algunas soluciones/emulsiones
Los productos en riesgo de aumento de las temperaturas son:
- Vacunas, Insulinas, productos ecológicos, productos sanguíneos
- Productos químicamente inestables, B.C. gotas oftálmicas de cloranfenicol
- Productos naturalmente inestables
- Productos semisólidos, B.C. Supositorios
Inferencia
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Bibliografía: LAS CADENAS DE FRÍO ESTÁN CALIENTES!
Dominar los desafíos de la distribución sensible a la temperatura en el mercado de suministro