Vous pouvez ralentir le mûrissement des fruits et légumes
Généralement de l’éthylène
L’éthylène émis tout au long de l’évolution du poignet et est la seule hormone qui a prouvé qu’il joue un rôle crucial dans la maturation. Pour preuve de l’action de l’hormone, Peut-être, contribué à la nature du gaz qui permet de mesurer sans endommager les fruits, ainsi que de mesurer avec précision, rapide, relativement facilement et avec possibilité de mesure avant les fruits coupés avec des instruments portables.
L’inhibition de la synthèse et/ou l’éthylène action retarde le mûrissement des fruits, Alors que l’application d’éthylène exogène aux fruits accélère la maturité. Cependant, Il est à noter que l’effet de l’éthylène exogène sur les processus de maturation diffère entre climatère et non-climatère fruits, comme par exemple dans l’activité respiratoire, dans lequel l’éthylène exogène éthylène filtres
Absorption de l’éthylène de Ryan® de Sensitech (absorption de produits de l’éthylène).
En ce qui concerne la qualité des produits horticoles, la gestion de la température et l’absorption de l’éthylène vont de pair –. Comme une bonne gestion de la température est toujours essentielle au maintien de la qualité des produits sensibles, L’éthylène est un autre facteur qui doit être pris en compte pour la qualité. L’éthylène permet d’accélérer et la maturation harmonieuse de la production qui s’est accumulé au stade de maturation.
Le rapport, toutefois, l’éthylène a un effet négatif sur la qualité des fruits, légumes et fruits de mer, classé dans produits de production élevée d’éthylène. Ainsi est l’élimination de l’éthylène en entreposage sous atmosphère contrôlée à long terme de pommes et de poires. Il est particulièrement important d’exclure de l’éthylène pour le stockage des avocats, Kiwis, lotwn, oeillets et autres légumes qui sont extrêmement sensibles à l’éthylène.
Les filtres sont de deux types:
Filtres d’absorption Ryan® FiltersTa éthylène éthylène travaillent avec circulation d’air froid et purifier l’environnement dans les conteneurs transportés par route et par mer.
Sachets absorbants Ryan® SachetsTa éthylène éthylène empêchent les effets de la production d’éthylène dans l’emballage des produits où il n’y a aucune circulation d’air.
L’absorption de produits éthylène aider Ryan:
- Pour réduire les pertes, contrôle de la maturation excessive et septicémie.
- Pour réduire les pertes d’eau, améliorer l’aspect de la production, la texture et la qualité nutritionnelle.
- Pour éliminer les odeurs désagréables émis par trop mûrs produits.
- Pour augmenter la satisfaction de vos clients en livrant sur ces produits de qualité supérieure.
Fruits et légumes produisent de l’éthylène:
Pommes, Abricots, avocats mûrs, Nectarines, Peaches, Poires, Prunes, Coing et tomates mûres sont fruits élevées jusqu'à la production d’éthylène moyenne. Alors que les baies produisent seulement une petite quantité de gaz d’éthylène.
Les fruits et légumes suivants sont des fruits qui dégagent de l’éthylène et sont sensible à ces.
Pommes, l’abricot, avocat (mûrs et insipide), bananes (Vert), melon, le concombre, Prunes, les palourdes, la tomate (Vert) produire de l’éthylène et est sensible aux gaz d’éthylène.
Fruits et légumes sensibles à l’éthylène
Les fruits et légumes suivants sont particulièrement sensibles aux gaz d’éthylène, mais les mêmes n’émettant pas d’éthylène.
Asperges, Basilic, Brocoli, Choux de Bruxelles, Chou, Carottes, Chou-fleur, Céleri, Aubergine, Poivrons, Maïs, Peaches, Pommes de terre, Mélange de salade, Les choux, Patates douces, Navets, Melon d’eau.
Fruits et légumes qui ne produisent pas de gaz d’éthylène
Artichauts, Cerises, Noix de coco, Maïs, Ail, Oignons, Grenades. N’émettent pas d’éthylène et n’est pas sensible à cette.
Oranges produisent très peu de gaz éthylène et n’est pas sensibles à ce gaz.
Bibliographie:
- Mon potager
- Metassyllektiki fruits et légumes traitement de Harold-Christopher Jeanne, Helen Tsantilis, Miltiade Christopoulos, Mina Kaykaletoy, Alexios Alexopoulos et Ioannis Karapanos