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Ghiaccio secco – Monitoraggio della temperatura

COS'È IL GHIACCIO SECCO (GHIACCIO SECCO);

DRY ICE-DRY ICE viene utilizzato in una varietà di applicazioni.

Indicativamente può essere utilizzato in :

• Sabbiatura del ghiaccio secco
• Tecnologia Drylast
• Trasporto di alimenti a temperatura controllata
• Ristorazione aeronautica industria alimentare
• Uso di ghiaccio secco durante la lavorazione degli alimenti
• Uve agghiaccianti per la produzione vinicola
• Tecnologia Drysol per il raffreddamento del vino di must
• Trasporto di materiale biologico & materiale farmaceutico a temperatura controllata
• Restringimento dei metalli per l'adattamento & assemblaggio
• Fuoco
• Effetti speciali

Ghiaccio secco (ghiaccio secco) è l'anidride carbonica CO₂ in forma solida. Viene preparato disinnescando l'anidride carbonica liquida a pressione atmosferica sotto pressione. Ciò provoca un cambio di fase dell'anidride liquida in gas e solidi allo stesso tempo. L'anidride carbonica solida in forma di neve viene quindi compressa e penetrata attraverso gli dadi per produrre piccoli pellet (pellet 3mm o pepite 16mm). A causa della bassa temperatura, In -78,5^LeC, ghiaccio secco ha il potenziale per fornire molta energia termica.

Le forme del ghiaccio secco (ghiaccio secco) sono i seguenti:

• Pellet (pellet 3 millimetro, Pepite 16 millimetro)
• Blocco

e confezionati in speciali contenitori isolati termicamente di schiuma di poliuretano, di varie capacità (150, 260, 450, 500, 550 & 600 Litro), così come in scatole più piccole di polististerina espansa (Polistirolo), Capacità 30 Litro.

APPLICAZIONI DEL GHIACCIO SECCO (GHIACCIO SECCO)

BACOCK GHIACCIO SECCO

Il processo DryBlast si basa sulla proiezione di pellet (pellet) anidride carbonica solida, diametro di pochi millimetri, con velocità molto elevata, utilizzando aria compressa secca come gas vettore.

COME FUNZIONA LA TECNOLOGIA DEIBLASTI SECCHI;

La tecnologia deiblasti secchi è altamente efficace grazie all'influenza di tre fattori principali:

• Fisica, a causa della forza d'impatto dei pellet di ghiaccio secco sulla superficie.
• Il colpo termico causato dal forte calo della temperatura.
• Dei esaltati, a seguito del quale l'aumento della pressione locale provoca la rimozione del materiale.

Più specificamente, quando il pellet di ghiaccio secco si scontra con la superficie, poi penetra nello strato da rimuovere.

VANTAGGI DEL BOPTER DI GHIACCIO SECCO

• Non è corrosivo, metodo di pulizia non infiammabile e non induttivo.
• È rispettoso dell'ambiente, senza inquinanti secondari, come solventi o granuli.
• È pulito e adatto per l'uso nell'industria alimentare.
• Consente la pulizia in loco, senza uno smontaggio dispendioso in termini di tempo delle apparecchiature.
• Può essere utilizzato senza danneggiare attivamente parti meccaniche ed elettriche o creare un pericolo di incendio.
• Può essere utilizzato per rimuovere i residui di produzione, fattori di emissione, Inquinanti, Coloranti, Oli, biofilm.
• Può essere delicato come pulire i danni ai libri dal fumo a aggressivo come rimuovere le scorie a causa della saldatura agli utensili.
• Può essere utilizzato per molte diverse applicazioni di pulizia

TRASPORTO DI PRODOTTI ALIMENTARI A TEMPERATURA CONTROLLATA

Le esigenze di consegna a media e lunga distanza di alimenti sensibili come prodotti freschi e surgelati, a volte con fermate nelle città che richiedono lo spegnimento del motore e di conseguenza il sistema di raffreddamento meccanico del veicolo viene spento, richiedono attrezzature in grado di garantire la manutenzione della catena del freddo: SOL ha sviluppato tecnologie, prodotti e servizi che utilizzano l'anidride carbonica nella sua forma solida: ghiaccio secco (ghiaccio secco) o anidride carbonica da neve, al fine di fornire una soluzione efficace ed efficiente a questo problema, ridurre gli sprechi.

In pratica è possibile utilizzare le proprietà di congelamento dell'anidride carbonica introdotte sotto forma di ghiaccio secco o neve di anidride carbonica nella scatola utilizzata per gli alimenti: una corretta quantità di CO2 può essere la soluzione giusta per mantenere la catena del freddo dei prodotti di consumo.

RISTORAZIONE AERONAUTICA

Il trasporto aereo è un mercato molto esigente, dove la qualità dei servizi aggiuntivi è di importanza strategica per la soddisfazione e la fidelizzazione del cliente. Il servizio di bordo più importante per i voli a lungo raggio è quello della ristorazione. Ad esempio su un aereo Boeing 747 più di 40.000 oggetti diversi (stoviglie, Forchette, vassoi per occhiali ecc.).

Al fine di semplificare questo processo, tutti questi oggetti, compresi cibi e bevande, precedentemente collocati in carrelli adatti. Questi carrelli sono collocati in zone speciali appositamente progettate per loro.: nelle cucine degli aerei.

NECESSITÀ DI MANTENERE BASSE LE TEMPERATURE

La necessità di mantenere gli alimenti proteici a basse temperature, è ancora più importante all'interno dell'ambiente aereo. La durata dei voli molto lunghi è sufficiente, in modo che i passeggeri soffrano dell'assunzione di una quantità eccessiva di microrganismi nocivi attraverso il consumo di cibo. Tali alimenti devono quindi essere conservati a temperature di sicurezza.

Con l'uso di ghiaccio secco (ghiaccio secco) gli standard dei consumatori sono elevati, come la legge alimentare richiede un'atmosfera protetta per lo stoccaggio e la distribuzione di alimenti e bevande. Raffreddarli con ghiaccio secco è il prerequisito ideale per ottenere un ambiente privo di microrganismi. Successivamente, il cibo viene conservato a temperature tra 4^LeC e 6^LeC con l'uso di ghiaccio secco, garantendo così la loro temperatura ottimale fino a 10 Orario.

TRASFORMAZIONE ALIMENTARE

Nell'industria alimentare, come nella lavorazione della carne o ad esempio durante la produzione di prodotti da forno, spesso il ciclo produttivo prevede la miscelazione di lieviti con vari ingredienti. Questi processi hanno lo scopo di dare al prodotto la trama e la consistenza desiderate che possono attivare i seguenti processi: durante il processo di miscelazione, il risultato è un aumento della temperatura nell'impasto con conseguenti cambiamenti indesiderati nelle caratteristiche del prodotto finale. SOL può risolvere questo problema utilizzando ghiaccio secco (ghiaccio secco).

VANTAGGI DELL'USO DEL GHIACCIO SECCO DURANTE LA LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI

• Elevata capacità di raffreddamento, a causa dello speciale calore di esaltazione 573 kJ/kg che è 170% maggiore di ghiaccio.
• Non lascia residui dopo l'uso, perché la fase solida a pressione atmosferica con l'aumento della temperatura viene convertita in gas.
• Non richiede attrezzature tecniche specializzate, perché a causa della sua capacità di raffreddamento non ha bisogno di un sistema di raffreddamento meccanico
• È facile da usare e, seguendo semplici istruzioni di sicurezza può essere utilizzato senza alcun rischio.
• Ha un'azione batteriostatica, così come grazie alle sue proprietà chimiche, si dissolve in acqua e riduce la crescita di microrganismi negli alimenti.

RAFFREDDAMENTO DELLE UVE PER LA PRODUZIONE VINICOLA

La qualità del vino dipende dai composti fenolici e aromatici che si trovano principalmente nella pelle e nel frutto delle uve e che possono essere estratti meglio utilizzando anidride carbonica liquida o solida. SOL è in grado di fornire un'ampia gamma di soluzioni basate sul CO₂ al fine di migliorare la rottura delle membrane cellulari e l'estrazione di questi composti e di proteggere l'uva e il vino dall'ossidazione.

PERCHÉ RAFFREDDONO LE UVE;

Il processo di bagnatura a freddo del mosto è una tecnologia per ritardare la fermentazione delle uve rosse per una/due settimane con un rigoroso controllo della temperatura. L'obiettivo di questo processo è quello di effettuare una completa estrazione di colore e aroma.

La bassa temperatura alla quale deve essere preservata dal CO solido₂, può aiutare nella facile estrazione di antociani, flavonoidi e composti aromatici flavani al fine di ottenere un vino con più colore, più corpo e più note aromatiche rispetto al classico ammollo (Ammollo).

Il CO solido₂ può essere utilizzato per raffreddare il vino in fase di raccolta, riducendo direttamente la temperatura e i rischi di ossidazione e fermentazione prematura.

TECNOLOGIA DRYSOL PER IL RAFFREDDAMENTO DEL VINO – Moustou

Il raffreddamento del mosto viene effettuato attraverso il contatto diretto con il co solido₂ in piccoli grumi (pellet) all'interno dei serbatoi di mosto o nello spastor, attraverso funzioni automatizzate o manuali da CO liquido₂. SOL è in grado di fornire tutte le apparecchiature e il sistema di controllo per un corretto processo di raffreddamento.

TRASPORTI BIOLOGICI & MATERIALE FARMACEUTICO A TEMPERATURA CONTROLLATA

Durante il trasporto di droga, vaccini e campioni biologici come il sangue, cellule o tessuti, è fondamentale che siano costantemente conservati in un ambiente di portata di temperatura limitata; dal momento della loro fabbricazione o ricezione fino a quello della loro domanda.

Ghiaccio secco (ghiaccio secco) per il trasporto medico fornisce ampie, raffreddamento costante, durante tutto il ciclo della catena del freddo. Offre grandi capacità di raffreddamento (temperatura a pressione atmosferica -78,5^LeC), lento de-inging nello stato gassoso, senza lasciare residui o umidità. Ciò garantisce la stabilizzazione della temperatura delle specie trasportate., senza il rischio di danni irreparabili da parte del refrigerante.

Allo stesso tempo, il ghiaccio secco è un agente batteriostatico e fungicida, mentre può essere utilizzato anche nei laboratori per ritardare le reazioni esotermiche.

RESTRINGIMENTO DEI METALLI PER L'ADATTAMENTO & ASSEMBLEA

Attraverso l'uso di ghiaccio secco (ghiaccio secco) è possibile ridurre la temperatura di un componente metallico appena sotto di loro -70^LeC. A questa temperatura, il metallo si contrae fortemente e quindi il macchinista può ottenere un'eccellente giunzione. Invece di riscaldare ad esempio una boccola per dilatare e posizionare su un albero, può l'albero essere raffreddato per contrarre e stringere con la boccola. il vantaggio di questo processo è la velocità, semplicità d'uso e assenza di cambiamenti nelle proprietà fisiche dei componenti, in contrasto con il loro processo di riscaldamento inverso, che può portare a un cambiamento nella durezza del loro materiale.

FUOCO

Ghiaccio secco (ghiaccio secco) è uno strumento estremamente utile per ogni ristoratore, per quanto riguarda la cucina.

In una situazione, dove l'alimentatore è tagliato fuori, tutti gli alimenti sensibili immagazzinati possono essere viziati, a causa della perdita di raffreddamento. In un altro caso di funzionamento aggiuntivo dell'apparecchiatura, soprattutto nei giorni di punta, eventuali danni ai sistemi di refrigerazione possono causare perdite significative.

Con l'uso di ghiaccio secco, tutti gli alimenti sensibili possono essere conservati a lungo, fino a quando non viene risolto alcun problema.

Inoltre, ci sono alimenti, soprattutto frutti di mare, che può essere cotto con ghiaccio secco. Ciò è dovuto alla temperatura molto bassa, scottatura carne bianca, rendendolo sicuro per il consumo umano.

Un terzo uso di ghiaccio secco è quando si serve, creando tabacco aromatico. Scegliere una fragranza, posizionandolo in un bicchiere o in un contenitore, e gettando un piccolo pezzo di ghiaccio secco, che copre l'utensile, Questo viene immediatamente evidenziato quando si rimuove il coperchio, creare un ambiente atmosferico.

EFFETTI SPECIALI

Ghiaccio secco (ghiaccio secco) offre molteplici vantaggi per qualsiasi evento o parte, o a casa, o sul palco di una produzione televisiva o di un concerto, o anche a tavola dopo un matrimonio. Posizionare alcuni blocchi di ghiaccio secco in acqua tiepida, si crea un effetto nebbia sorprendente, che suscita l'entusiasmo del pubblico. La loro combinazione, converte l'anidride carbonica in bolle in acqua, creando una nebbia fluida e di movimento.

Utilizzando ad esempio 2 chilogrammi di ghiaccio secco in 20 litri di acqua calda, nebbia generata per circa 10 Minuti. Avviare l'acqua per raffreddarsi, ghiaccio secco subseses, con conseguente riduzione graduale della nebbia.

Attraverso macchine per la produzione di nebbia, è anche possibile creare il fenomeno di cui sopra.

Il ghiaccio secco è economico, Maneggevole, ampiamente disponibile, mezzi divertenti e sicuri per creare effetti speciali.

MONITORAGGIO DELLA TEMPERATURA IN AMBIENTI DI GHIACCIO SECCO

Ghiaccio secco – Monitoraggio della temperatura

Sonda di ghiaccio TempTale® Ultra Dry

Il dispositivo viene rilasciato in due tipi: Monouso, Multiuso.

Scarica la Brochure tecnica Specificazione del dispositivo: TTUltra_Dry_Ice_Probe e le istruzioni per l'uso: Manuale sonda ghiaccio secco TTUltra

TempTale® Ultra Probeless Ghiaccio Secco

Scarica la Brochure tecnica Specificazione del dispositivo:

• Per le scienze della vita TTUItra_Probeless_Dry_Ice_LS o
• Per uso industriale TTUltra Probeless DI Ind
• Per istruzioni per l'uso: Manuale TTUltra Probeless DI

N. di sè…

fonte: https://solhellas.solgroup.com/el/products-and-services/ta-proionta-kai-oi-ypiresies-mas-gia-ti-biomichania/aeria/kyria-aeria/ksiro-pago