Fresh Flower Monitoring – Μελέτη
Fresh Flower Monitoring
Food
All controlled supply chains are not created equal. Fresh flowers are a unique commodity with special needs. Πράγμα που σημαίνει ότι οι διανομείς χρειάζονται τη σαφή κατανόηση της αλυσίδας εφοδιασμού τους. For example, because flowers are sensitive and appreciated for their visual beauty, proper maintenance of the temperature during transport is necessary. Οποιοσδήποτε εσφαλμένος χειρισμός μπορεί να μειώσει δραματικά τη διάρκεια ζωής και την ποιότητα του προϊόντος. Extra, στην αγορά λουλουδιών, υπάρχουν μεγάλες εποχές αιχμής όπως: Η Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και η Ημέρα της Μητέρας. Η απώλεια αποστολής κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας περιόδου, μπορεί να προκαλέσει τεράστιες ζημιές. Όταν πρόκειται για τον έλεγχο της θερμοκρασίας για τα φρέσκα λουλούδια, δεν υπάρχει αρκετός χώρος για αβεβαιότητα.
Το Ρίσκο
Η πλειοψηφία των ευαίσθητων ποικιλιών λουλουδιών θα πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασίες μεταξύ 0 ° C and 1 ° C (32 ° F – 34 ° F). Οι αποκλίσεις από αυτό το εύρος μπορεί να μειώσουν τη ζωή και την ποιότητα τους, επειδή ανταποκρίνονται σχεδόν αμέσως στο περιβάλλον τους. As a result, η συνεχής, επαρκής διατήρηση της θερμοκρασίας σε ολόκληρη την ψυκτική αλυσίδα είναι απαραίτητη για τη μείωση των προβλημάτων ποιότητας, As:
- Αυξημένα ποσοστά αναπνοής
- Γκρι Μούχλα (Botrytis cinerea)
- Maransi
- Premature aging (biological aging)
The high value of exports and the seasonality of cut flowers makes monitoring of temperature during transport and distribution particularly important. Κατά τη διάρκεια περιόδων αιχμής, μια απώλεια αποστολής μπορεί να είναι δαπανηρή και να έχει ως αποτέλεσμα την έλλειψη απαιτούμενων επιπέδων αποθεμάτων, καθώς πολλοί διανομείς δεν διαθέτουν αποθέματα αντικατάστασης.
Maintaining the temperature of flowers transported by road and airborne flowers is difficult and temperature variations are common in the industry. The transportation and distribution of fresh flowers is a multi-stage process with many opportunities for possible cold chain holidays, As:
- Harvest
- Cooling facilities
- By road or by air
- Ports
- Distribution centres
- Retail outlets
Accurate understanding of when and where temperature issues are created in the supply chain is valuable for continuous improvement and increasing product quality, which will increase the profits and integrity of the company's prestige.
Real-Time Data with TempTale® Geo
On: The temperature chart and the map display real-time ambient and geographic temperature data collected from a screen TempTale® Geo during sending of fresh flowers. The high, ιδανικά και χαμηλής θερμοκρασίας όρια καθορίζονται από τον πελάτη με βάση το εμπόρευμα.
Data loggers TempTale GEO of Sensitech, είναι ιδανικά για την βιομηχανία ανθέων. Παρακολουθούν τις φορτώσεις, επισημαίνουν αποκλίσεις στην ψυχρή αλυσίδα πριν επηρεαστεί η ποιότητα του εμπορεύματος. Αυτά τα καταγραφικά παρέχουν δεδομένα θερμοκρασίας πραγματικού χρόνου και επισήμανση τοποθεσίας, δίνοντας στους προμηθευτές και τους συνεργάτες τους την πλήρη ορατότητα στις αποστολές και τυχόν αποκλίσεις.
Παραδείγματα για την Παρακολούθηση Φρέσκων Ανθέων
For example, στις ΗΠΑ το 2015 ένας πελάτης παρακολούθησε 700 φορτώσεις κομμένων λουλουδιών χρησιμοποιώντας καταγραφικό δεδομένων TempTale GEO. Από αυτές τις αποστολές το 59% έδειξε συναγερμούς υψηλού ορίου. Οι συναγερμοί υψηλής και χαμηλής θερμοκρασίας ενεργοποιούνται όταν παραβιάζονται οι προδιαγραφές θερμοκρασίας. Οι συναγερμοί σε πραγματικό χρόνο επιτρέπουν στους πελάτες να αντιδρούν αμέσως, αποτρέποντας τη ζημιά ή την απώλεια προϊόντων.
Σε άλλη περίπτωση, ένας προμηθευτής χρησιμοποίησε καταγραφικά TempTale GEO για την παρακολούθηση των αποστολών φρεσκοκομμένων λουλουδιών μέχρι τον λιανοπωλητή. Διαπιστώθηκε ότι τα λουλούδια κρατήθηκαν σε ακατάλληλες θερμοκρασίες σε κρίσιμο σημείο κατά τη μεταφορά. Το προϊόν κρατήθηκε για 5 Hours, σε μια εγκατάσταση μεταφόρτωσης, των οποίων η θερμοκρασία στις αποβάθρες ήταν 12,8 ° C (55 ° F). As a result, η θερμοκρασία του λουλουδιού αυξήθηκε κατά περισσότερο από 10 βαθμούς. Ένας άλλος προμηθευτής, χρησιμοποιώντας καταγραφικά TempTale GEO για τις αποστολές κομμένων ανθέων στην Ευρώπη, ανακάλυψε ότι τα λουλούδια είχαν εκτεθεί σε ψυχρές θερμοκρασίες κατά τη διάρκεια της μεταφοράς, από τη μονάδα συσκευασίας στο κατάστημα. Η χρήση των καταγραφικών δεδομένων TempTale GEO από αυτούς τους προμηθευτές, παρείχε την ορατότητα και τους επέτρεψε να προσδιορίσουν ακριβώς πού προέκυψε η παραβίαση ορίων θερμοκρασίας.
Conclusion
Για την αποφυγή διαταραχών μετά τη συγκομιδή, για να εξασφαλιστεί η ποιότητα και η μεγαλύτερη διάρκεια ζωής στο βάζο και για να αυξηθεί το κέρδος, η διατήρηση κατάλληλων θερμοκρασιών κατά τη διανομή των φρέσκων λουλουδιών είναι καθοριστική. Η παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο είναι ο μοναδικός τρόπος για να βελτιωθεί η ψυκτική αλυσίδα κατά τη διάρκεια της μεταφοράς αλλά και μετά, μειώνοντας τον κίνδυνο βλάβης του πολύτιμου και ευαίσθητου εμπορεύματος.