Verbessern Sie die Kühlkette und Antworten auf Fragen
Die Sensitech® είναι γνωστή στην βιομηχανία για τις συσκευές καταγραφής δεδομένων TempTale® Überwachungsgeräte. Es verfügt über ein Team von Experten in verschiedenen Bereichen wie, Lebensmittel- und Biowissenschaften, Logistik und Kühlkettenverbesserungsprozess. Das Team bietet unseren Kunden Dienstleistungen und Support, zur kontinuierlichen Verbesserung ihrer Lieferkette. Im Laufe der Zeit, die Spezialisierten Service- und Programmierteams, in Lebensmitteln, von Sensitech, λαμβάνουν πλήθος ερωτήσεων από τους πελάτες μας για τον προσδιορισμό των αιτίων σε προβλήματα θερμοκρασίας:
Ερώτηση: Ποια μέτρα πρέπει να ληφθούν όταν μια καταγραφική συσκευή TempTale υποδεικνύει προβλήματα θερμοκρασίας;
Απάντηση: Αντίθετα με τη διαδεδομένη άποψη, τα προβλήματα θερμοκρασίας σε οχήματα ψύξης δεν οφείλονται συχνά σε καλή λειτουργία του εξοπλισμού τους. Το πιθανότερο είναι ότι προέρχονται ως αποτέλεσμα προβληματικής διαδικασίας. Τα ακόλουθα πέντε βήματα, δείχνουν τη συνηθισμένη διαδικασία, για την εύρεση των αιτιών σε προβλήματα θερμοκρασίας και την βελτίωση της κρύας αλυσίδας. Εφαρμόστε τα βήματα αυτά και θέστε στον εαυτό σας τις ερωτήσεις που ακολουθούν!
ΒΗΜΑ ΕΝΑ: Καταγράψτε τον προγραμματισμό της μονάδας ψύξης
- Ποιο όριο ρύθμισης θερμοκρασίας χρησιμοποιήθηκε;
- Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το όριο ρύθμισης θερμοκρασίας ή η λειτουργία του ψυγείου άλλαξε ή ότι η μονάδα έκλεισε κατά τη μεταφορά;
- Ποια λειτουργία ψύξης χρησιμοποιήθηκε – Συνεχής λειτουργία ή λειτουργία εξοικονόμησης καυσίμου; Η συνεχής λειτουργία διατηρεί το συμπιεστή ψύξης σε λειτουργία και κάνει μικρές ρυθμίσεις που έχουν ως αποτέλεσμα πολύ σταθερές θερμοκρασίες. Τα φρέσκα αναλώσιμα πρέπει να χρησιμοποιούν συνεχή λειτουργία. Η λειτουργία εξοικονόμησης καυσίμου επιτρέπει τις διακυμάνσεις της θερμοκρασίας.
- Ποια ρύθμιση απόψυξης χρησιμοποιήθηκε;
ΒΗΜΑ ΔΥΟ: Λήψη τεκμηρίωσης της θερμοκρασίας φόρτωσης
Εάν είναι δυνατόν, αποκτήστε αρχείο αποστολής για τη θερμοκρασία του προϊόντος τη στιγμή της φόρτωσης.
Εάν ο αποστολέας δεν μπορεί να παρέχει αρχεία θερμοκρασίας φόρτωσης, είναι μια ένδειξη ότι μπορεί να μην έχει ληφθεί μέριμνα για να διασφαλιστεί ότι η φόρτωση έγινε στην κατάλληλη θερμοκρασία. Όταν το κέντρο της παλέτας είναι ζεστό και το εξωτερικό είναι πιο κρύο, αυτό είναι συχνά μια ένδειξη ότι το προϊόν φορτώθηκε ζεστό.
ΒΗΜΑ ΤΡΙΑ: Εγγράψτε πώς φορτώθηκε το προϊόν στο ρυμουλκούμενο. Η σωστή φόρτωση είναι σημαντική για να εξασφαλιστεί καλή ροή αέρα σε όλο το ρυμουλκούμενο.
- Η στοίβα του φορτίου ξεπερνά την κόκκινη γραμμή του ρυμουλκούμενου;
- Αν το ρυμουλκούμενο δεν έχει κόκκινη γραμμή, η απόσταση μεταξύ φορτίου και οροφής επιτρέπει την ελεύθερη ροή του αέρα;
- Οι παλέτες ακουμπούν στα τοιχώματα του ρυμουλκούμενου; Για φορτώσεις στην Ευρώπη, συνηθίζεται κάτι τέτοιο καθώς οι διαστάσεις των ρυμουλκούμενων και των παλετών, αφήνουν λίγο ελεύθερο χώρο. Το ιδανικό θα ήταν να υπάρχει ένα κενό μεταξύ των παλετών και των τοιχωμάτων ώστε η ροή του αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα αποτρέποντας έτσι την μετάδοση θερμοκρασίας από τα τοιχώματα στα προϊόντα.
- Τι ρυθμίσεις χρησιμοποιήθηκαν για την απόψυξη;
ΒΗΜΑ ΤΕΣΣΕΡΑ: Καταγράψτε την κατάσταση του ρυμουλκούμενου
- Είναι ο αγωγός αέρα κατεστραμμένος; Ένας καταστραμμένος αγωγός αέρα μπορεί να σταθεί εμπόδιο στη ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα σε όλο τον χώρο της φόρτωσης. Το μεγαλύτερο μέρος της παροχής αέρα παραμένει στην άκρο της μονάδας ψύξης και δεν φτάνει μέχρι το άλλο άκρο, όπου υπάρχει η πόρτα. Η πτωχή ροή αέρα είναι συχνά η αιτία αύξησης θερμοκρασίας στο άκρο της πόρτας του ρυμουλκούμενου κι έτσι προκύπτουν και οι εγγραφές υψηλών ορίων θερμοκρασίας. Τα ίδια αποτελέσματα θα έχουμε και αν δεν υπάρχει κενό μεταξύ φόρτωσης και οροφής.
- Υπάρχουν ζημίες στα τοιχώματα, στην οροφή, στο δάπεδο ή στις πόρτες;
- Υπάρχουν κενά που έγιναν από ζημιές, στις πόρτες του ρυμουλκούμενου;
- Είναι οι αποχετεύσεις εντάξει; Επιτρέπουν την αποβολή νερού εκτός, ενώ εμποδίσουν την απώλεια αέρος;
ΒΗΜΑ ΠΕΝΤΕ: Καταγράψτε τις ενδείξεις ότι οι πόρτες άνοιξαν κατά τη διάρκεια του ταξιδιού
- Το γράφημα θερμοκρασίας TempTale δείχνει μια αιχμή ανόδου της θερμοκρασίας κατά τη διάρκεια της μεταφοράς; (να μην συγχέεται με αιχμές απόψυξης)
- Αν χρησιμοποιείτε το TempTale Geo, υπάρχουν αισθητήρες φωτός. Δείτε αν υπάρχουν ενδείξεις φωτός.
- Μήπως το ρυμουλκούμενο σταμάτησε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού για επιπλέον φόρτωση;
- Μήπως το ρυμουλκούμενο έφτασε χωρίς σφραγίδα ή με σπασμένη τη σφραγίδα της πόρτας;
Ερώτηση: Γιατί υπάρχουν διαφορές μεταξύ των θερμοκρασιών που μετρήθηκαν από τη μονάδα ψύξης και το TempTale;
Απάντηση: Τα ρυμουλκούμενα με ψύξη έχουν σχεδιαστεί να κυκλοφορούν τον ψυχρό αέρα σε όλο το φορτίο, που παρέχεται από την ψυκτική μονάδα στο μπροστινό μέρος του οχήματος. Ο αέρας ρέει προς τα κάτω, γύρω από το φορτίο και υπάρχει περίπτωση, ανάλογα με το είδος της συσκευασίας, ο αέρας να κυκλοφορεί και ανάμεσα στο φορτίο.
Wenn die kalte Luft über die Innenflächen des Anhängers und des Produkts, Wärmeenergie, die von außen in den Anhänger gelangt, wird von den Oberflächen des Anhängers und der Lebensmittel aufgenommen. Die Luft kehrt entlang des Bodens zurück zur Kühleinheit. Thermische Energie, die durch Zirkulierende Luft absorbiert wird, Beseitigt, Dann, nach außen des Anhängers von der Kühleinheit.
Konsistenz in Verfahren für feste Betriebsabläufe
Η διακοπή της κυκλοφορίας του αέρα θα έχει ως αποτέλεσμα θερμές περιοχές στο ρυμουλκούμενο. Γενικά, οι θερμότερες θέσεις θα βρίσκονται στο άκρο της πόρτας του ρυμουλκούμενου, καθώς είναι πιο απομακρυσμένες από τη μονάδα ψύξης. Η ακριβής θέση του θερμότερου σημείου μπορεί να ποικίλει λόγω ορισμένων παραγόντων. Όπως η διακοπή της ροής του αέρα, τα φορτία παλετών, η κατάσταση του ρυμουλκούμενου, η θέση του ρυμουλκούμενου σε σχέση με τον ήλιο κ.λπ. Η συνιστώμενη θέση για την τοποθέτηση του καταγραφικού TempTale, βρίσκεται στην πίσω παλέτα, στη δεξιά πλευρά (προς την πόρτα) στο επίπεδο των ματιών. Αυτή η προτεινόμενη τοποθέτηση βασίζεται στις παραπάνω τάσεις σε συνδυασμό με κάποιες πρακτικές εκτιμήσεις γύρω από την ευκολία τοποθέτησης και ανάκτησης, παρέχοντας συνέπεια στις σταθερές διαδικασίες λειτουργίας και αποφεύγοντας τη ζημιά στη συσκευή.
Οι μετρήσεις θερμοκρασίας που καταγράφονται από τη μονάδα ψύξης είναι συνήθως ο αέρας τροφοδοσίας και ο αέρας επιστροφής. Bei schlechtem Luftstrom im Anhänger, der durch zu hohe Palettenanordnungen verursacht wird, die Luft kann sich auf der Vorderseite des Anhängers ansammeln. Das ist, wo ich da bin, messung der Rückluft. Als Ergebnis, es wird nicht genügend Luftstrom, um die Wärme zu entfernen, die den Anhänger auf der Rückseite des Anhängers eindringt, wo TempTale-Messungen in der Regel durchgeführt werden. Die Messwerte der Kühleinheit spiegeln dieses Problem in der Regel nicht wider.. Τα δεδομένα TempTale θα ειδοποιήσουν το χρήστη για προβλήματα θερμοκρασίας που οφείλονται τόσο στην ακατάλληλη θερμοκρασία παροχής αέρα όσο και στην ανεπαρκή κυκλοφορία του αέρα.
Quelle: Sensitech Inc..