Улучшение холодовой цепи и ответы на вопросы
Sensitech® известна в отрасли своими устройствами для записи данных TempTale® устройствами мониторинга. Кроме того, у нее есть команда специалистов в различных областях, таких как охлаждение, наука о пище и жизни, logistics και διαδικασία βελτίωσης της κρύας αλυσίδας. Η ομάδα προσφέρει υπηρεσίες και υποστήριξη στους πελάτες μας, για τη συνεχή βελτίωση της προμηθευτικής τους αλυσίδας. С течением времени, Специализированные группы обслуживания и планирования, в области продуктов питания, от Sensitech, λαμβάνουν πλήθος ερωτήσεων από τους πελάτες μας για τον προσδιορισμό των αιτίων σε προβλήματα θερμοκρασίας:
Ερώτηση: Ποια μέτρα πρέπει να ληφθούν όταν μια καταγραφική συσκευή TempTale υποδεικνύει προβλήματα θερμοκρασίας;
Απάντηση: Αντίθετα με τη διαδεδομένη άποψη, τα προβλήματα θερμοκρασίας σε οχήματα ψύξης δεν οφείλονται συχνά σε καλή λειτουργία του εξοπλισμού τους. Το πιθανότερο είναι ότι προέρχονται ως αποτέλεσμα προβληματικής διαδικασίας. Τα ακόλουθα πέντε βήματα, δείχνουν τη συνηθισμένη διαδικασία, για την εύρεση των αιτιών σε προβλήματα θερμοκρασίας και την βελτίωση της κρύας αλυσίδας. Примените эти шаги и задайте себе следующие вопросы!
ШАГ ПЕРВЫЙ: Запишите программирование холодильного агрегата
- Какой предел настройки температуры использовался;
- Υπάρχουν στοιχεία που υποδηλώνουν ότι το όριο ρύθμισης θερμοκρασίας ή η λειτουργία του ψυγείου άλλαξε ή ότι η μονάδα έκλεισε κατά τη μεταφορά;
- Ποια λειτουργία ψύξης χρησιμοποιήθηκε – Συνεχής λειτουργία ή λειτουργία εξοικονόμησης καυσίμου; Η συνεχής λειτουργία διατηρεί το συμπιεστή ψύξης σε λειτουργία και κάνει μικρές ρυθμίσεις που έχουν ως αποτέλεσμα πολύ σταθερές θερμοκρασίες. Свежие расходные материалы должны использоваться в непрерывном режиме. Режим экономии топлива допускает колебания температуры.
- Какая настройка разморозки была использована;
ΒΗΜΑ ΔΥΟ: Λήψη τεκμηρίωσης της θερμοκρασίας φόρτωσης
Εάν είναι δυνατόν, αποκτήστε αρχείο αποστολής για τη θερμοκρασία του προϊόντος τη στιγμή της φόρτωσης.
Εάν ο αποστολέας δεν μπορεί να παρέχει αρχεία θερμοκρασίας φόρτωσης, это свидетельствует о том, что возможно не было принято мер для обеспечения загрузки при соответствующей температуре. Когда центр поддона горячий, а внешняя часть холоднее, это часто является признаком того, что продукт был загружен горячим.
ШАГ ТРИ: Εγγράψτε πώς φορτώθηκε το προϊόν στο ρυμουλκούμενο. Η σωστή φόρτωση είναι σημαντική για να εξασφαλιστεί καλή ροή αέρα σε όλο το ρυμουλκούμενο.
- Грузовая стопка превышает красную линию прицепа;
- Если у прицепа нет красной линии, расстояние между грузом и крышей позволяет свободное движение воздуха;
- Поддоны касаются стенок прицепа; Для погрузок в Европе, такое обычно встречается, так как размеры прицепов и поддонов, оставляют немного свободного места. Το ιδανικό θα ήταν να υπάρχει ένα κενό μεταξύ των παλετών και των τοιχωμάτων ώστε η ροή του αέρα να κυκλοφορεί ελεύθερα αποτρέποντας έτσι την μετάδοση θερμοκρασίας από τα τοιχώματα στα προϊόντα.
- Какие настройки использовались для размораживания;
ШАГ ЧЕТЫРЕ: Запишите состояние прицепа
- Повреждена ли воздушная труба; Ένας καταστραμμένος αγωγός αέρα μπορεί να σταθεί εμπόδιο στη ελεύθερη κυκλοφορία του αέρα σε όλο τον χώρο της φόρτωσης. Το μεγαλύτερο μέρος της παροχής αέρα παραμένει στην άκρο της μονάδας ψύξης και δεν φτάνει μέχρι το άλλο άκρο, όπου υπάρχει η πόρτα. Η πτωχή ροή αέρα είναι συχνά η αιτία αύξησης θερμοκρασίας στο άκρο της πόρτας του ρυμουλκούμενου κι έτσι προκύπτουν και οι εγγραφές υψηλών ορίων θερμοκρασίας. Те же результаты будут, даже если нет зазора между загрузкой и потолком.
- Есть повреждения на стенах, на потолке, на полу или дверях;
- Есть зазоры, которые возникли из-за повреждений, στις πόρτες του ρυμουλκούμενου;
- Είναι οι αποχετεύσεις εντάξει; Επιτρέπουν την αποβολή νερού εκτός, ενώ εμποδίσουν την απώλεια αέρος;
ΒΗΜΑ ΠΕΝΤΕ: Запишите признаки того, что двери были открыты во время поездки
- График температуры TempTale показывает всплеск повышения температуры во время перевозки; (να μην συγχέεται με αιχμές απόψυξης)
- Если вы используете TempTale Geo, есть датчики света. Проверьте, есть ли световые индикаторы.
- Μήπως το ρυμουλκούμενο σταμάτησε κατά τη διάρκεια του ταξιδιού για επιπλέον φόρτωση;
- Μήπως το ρυμουλκούμενο έφτασε χωρίς σφραγίδα ή με σπασμένη τη σφραγίδα της πόρτας;
Ερώτηση: Почему существуют различия между температурами, измеренными блоком охлаждения, и TempTale;
Απάντηση: Охлаждаемые прицепы сконструированы так, чтобы прохладный воздух циркулировал по всему грузу, που παρέχεται από την ψυκτική μονάδα στο μπροστινό μέρος του οχήματος. Ο αέρας ρέει προς τα κάτω, γύρω από το φορτίο και υπάρχει περίπτωση, ανάλογα με το είδος της συσκευασίας, ο αέρας να κυκλοφορεί και ανάμεσα στο φορτίο.
Καθώς ο ψυχρός αέρας περνά πάνω από τις εσωτερικές επιφάνειες του ρυμουλκούμενου και του προϊόντος, η θερμική ενέργεια που εισέρχεται στο ρυμουλκούμενο από το εξωτερικό απορροφάται από τις επιφάνειες του ρυμουλκούμενου και τα προϊόντα διατροφής. Ο αέρας επιστρέφει κατά μήκος του δαπέδου πίσω στη μονάδα ψύξης. Η θερμική ενέργεια που απορροφάται από τον κυκλοφορούντα αέρα, αποβάλλεται, Затем, προς το εξωτερικό του ρυμουλκούμενου από τη μονάδα ψύξης.
Συνέπεια στις σταθερές διαδικασίες λειτουργιών
Η διακοπή της κυκλοφορίας του αέρα θα έχει ως αποτέλεσμα θερμές περιοχές στο ρυμουλκούμενο. Γενικά, οι θερμότερες θέσεις θα βρίσκονται στο άκρο της πόρτας του ρυμουλκούμενου, καθώς είναι πιο απομακρυσμένες από τη μονάδα ψύξης. Η ακριβής θέση του θερμότερου σημείου μπορεί να ποικίλει λόγω ορισμένων παραγόντων. Όπως η διακοπή της ροής του αέρα, τα φορτία παλετών, η κατάσταση του ρυμουλκούμενου, η θέση του ρυμουλκούμενου σε σχέση με τον ήλιο κ.λπ. Η συνιστώμενη θέση για την τοποθέτηση του καταγραφικού TempTale, βρίσκεται στην πίσω παλέτα, στη δεξιά πλευρά (к двери) на уровне глаз. Αυτή η προτεινόμενη τοποθέτηση βασίζεται στις παραπάνω τάσεις σε συνδυασμό με κάποιες πρακτικές εκτιμήσεις γύρω από την ευκολία τοποθέτησης και ανάκτησης, παρέχοντας συνέπεια στις σταθερές διαδικασίες λειτουργίας και αποφεύγοντας τη ζημιά στη συσκευή.
Οι μετρήσεις θερμοκρασίας που καταγράφονται από τη μονάδα ψύξης είναι συνήθως ο αέρας τροφοδοσίας και ο αέρας επιστροφής. Если в прицепе плохая циркуляция воздуха, вызванная чрезмерно высокими стеллажами поддонов, воздух может скапливаться в передней части прицепа. То есть там, που λαμβάνεται η μέτρηση του αέρα επιστροφής. В результате, δεν θα υπάρχει επαρκής ροή αέρα για να αφαιρεθεί η θερμότητα που διεισδύει στο ρυμουλκούμενο στο πίσω μέρος του ρυμουλκούμενου, όπου συνήθως λαμβάνονται οι μετρήσεις TempTale. Οι ενδείξεις από τη μονάδα ψύξης γενικά δεν θα αντικατοπτρίζουν αυτό το πρόβλημα. Τα δεδομένα TempTale θα ειδοποιήσουν το χρήστη για προβλήματα θερμοκρασίας που οφείλονται τόσο στην ακατάλληλη θερμοκρασία παροχής αέρα όσο και στην ανεπαρκή κυκλοφορία του αέρα.
Источник: Sensitech Inc.