Πολλαπλή προσέγγιση για τη βελτίωση της εφοδιαστικής αλυσίδας, Μέρος II
Συλλέξτε Καθαρά και Περιεκτικά Δεδομένα για Καλύτερη Λήψη Αποφάσεων
Τρόφιμα | Φάρμακα
Πολλαπλή προσέγγιση II Όπως συζητήθηκε στο πρώτο μέρος του άρθρου, υπάρχουν τρεις βασικές στρατηγικές στην Πολλαπλή προσέγγιση της Sensitech για τη μεγιστοποίηση της αποτελεσματικότητας των δεδομένων αλυσίδας εφοδιασμού για τη βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος και της λειτουργικής αποδοτικότητας.
Αυτό το άρθρο ρίχνει μια ματιά στην πρώτη στρατηγική, η οποία εστιάζει στη σημασία της συλλογής καθαρών και περιεκτικών δεδομένων για την επίτευξη μετρήσιμων βελτιώσεων και τη δεύτερη στρατηγική, χρησιμοποιώντας δεδομένα για τη διευκόλυνση της έξυπνης λήψης αποφάσεων. Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το πώς οι πελάτες μας χρησιμοποιούν αυτές τις στρατηγικές σήμερα. Πολλαπλή προσέγγιση
Τα δεδομένα χρειάζεται να είναι περιεκτικά αλλά όχι άσχετα
Η ανάλυση δεδομένων είναι τόσο καλή όσο τα ίδια τα δεδομένα. Τα δεδομένα κακής ποιότητας μπορούν πραγματικά να οδηγήσουν σε κακές αποφάσεις, οι οποίες μπορεί να είναι δαπανηρές. Γι ‘αυτό βοηθάμε τους πελάτες μας να διασφαλίσουν τη συλλογή ορθών δεδομένων κατάλληλη στιγμή.
Για παράδειγμα, έχουμε βοηθήσει πολλούς πελάτες στην παρακολούθηση προϊόντων ευαίσθητων στη θερμοκρασία, να μεταβούν από χειροκίνητες συσκευές σε συσκευές αυτόματης αποστολής δεδομένων, εξοπλισμένες με δυνατότητες ραδιοσυχνοτήτων και πραγματικού χρόνου, ώστε να μπορούν να είναι πιο προληπτικοί και να εξοικονομούν κόστος εργασίας. Για καλύτερη ανάλυση, αυτοί οι πελάτες αυξάνουν τον χρόνο, τη θερμοκρασία και τα δεδομένα τοποθεσίας με άλλα συμπληρωματικά δεδομένα από την τηλεματική, καθώς και πληροφορίες αποστολής από ERP, συστήματα μεταφοράς και logistics και πληροφορίες ποιότητας προϊόντος. Αυτές οι εταιρείες μπορούν πλέον να αυτοματοποιήσουν τη συλλογή και την ενοποίηση δεδομένων, γεγονός που εξοικονομεί κόστος και βελτιώνει την ακεραιότητα των δεδομένων. Πολλαπλή προσέγγιση II
Με τη βοήθεια της τεχνολογίας και της διαχείρισης δεδομένων σε πραγματικό χρόνο, οι πελάτες μπορούν να ενσωματώσουν αναλυτικά στοιχεία στις επιχειρηματικές τους διαδικασίες και να μεταβούν από τη λήψη τακτικών αποφάσεων σε καλύτερες στρατηγικές, που μπορούν να έχουν άμεσο και έμμεσο αντίκτυπο στη βελτιωμένη ποιότητα και τις λειτουργίες.
Πλήρης ορατότητα από το αγρόκτημα στο πιρούνι.
Μια μεγάλη αλυσίδα γρήγορων εστιατορίων ήταν από τους πρώτους που υιοθέτησαν τους αισθητήρες παρακολούθησης της θερμοκρασίας και της τοποθεσίας με αυτόματη αποστολή δεδομένων, σε πραγματικό χρόνο και σύντομα εκμεταλλεύτηκε πλήρως, τα όσα προσφέρει η τεχνολογία Internet of Things (IoT).
Με τους αισθητήρες που βασίζονται σε τεχνολογία IoT, η αλυσίδα εστιατορίων εφάρμοσε τη λήψη δεδομένων με αυτόματο τρόπο. Τα δεδομένα θερμοκρασίας, φωτός και τοποθεσίας δίνουν στην εταιρεία σημαντική ορατότητα στην αλυσίδα εφοδιασμού της, ώστε να μπορεί να αντιδρά προληπτικά σε παραβιάσεις. Για παράδειγμα, με ειδοποιήσεις σε πραγματικό χρόνο, η αλυσίδα μπορεί τώρα να παρέμβει αμέσως όταν προκύψουν προβλήματα θερμοκρασίας και μεταφοράς. Κατανοεί επίσης, την εκτέλεση και την απόδοση των δρομολογίων και το πιο σημαντικό, μπόρεσε να μειώσει τα απορριφθέντα φορτία και την απώλεια προϊόντος. Πολλαπλή προσέγγιση II
Οι συσκευές IoT ταξιδεύουν με το προϊόν, παρά με τον οδηγό, το ρυμουλκούμενο ή τη μονάδα και επιτρέπει την παρακολούθηση σε πραγματικό χρόνο ολόκληρης της αλυσίδας, από προμηθευτές και κέντρα διανομής μέχρι τα εστιατόρια. Με ολοκληρωμένη ορατότητα από άκρο σε άκρο και αυτοματοποιημένη τμηματοποιημένη ανάλυση των δεδομένων, είναι πιο εύκολο για την εταιρεία να εντοπίζει πού συμβαίνουν διακοπές ψυχρής αλυσίδας και εφοδιαστικής, κάτι που βοηθά την εταιρεία να μειώσει το κόστος εργασίας, να βελτιώσει το χρόνο απόκρισης και να μειώσει την απώλεια προϊόντος.
Εικόνα 1: Ειδοποιήσεις σε πραγματικό χρόνο από τους αισθητήρες IoT που επιτρέπουν στον πελάτη να επεμβαίνει άμεσα όταν γίνονται οι παραβιάσεις ορίων θερμοκρασίας.
Ταχύτερη αναγνώριση και επίλυση προβλημάτων.
Η Sensitech πραγματοποιεί τακτικές αναθεωρήσεις των δεδομένων πελατών και κάνει προτάσεις σχετικά με τον τρόπο βελτίωσης των προγραμμάτων ορατότητας της αλυσίδας εφοδιασμού των πελατών μας. Σε αυτό το παράδειγμα, χρησιμοποιήσαμε αναλυτικά στοιχεία για να εντοπίσουμε ένα πρόβλημα στο τμήμα αποστολής της ψυχρής αλυσίδας αυτού του πελάτη.
Αυτή η γρήγορη αλυσίδα εστιατορίων βίωσε υψηλότερες από τις επιθυμητές θερμοκρασίες σε ορισμένες από τις διαδρομές όπου οι παγωμένες τηγανιτές πατάτες αποστέλλονται μέσω σιδηροδρομικών αυτοκινήτων. Η Sensitech πραγματοποίησε μια επιτόπια αξιολόγηση της ψυχρής αλυσίδας, όπου χρησιμοποιήσαμε καταγραφικά για τη συλλογή δεδομένων προϊόντος και θερμοκρασίας περιβάλλοντος καθ ‘όλη τη διάρκεια της αποστολής των προϊόντων. Παρατηρήσαμε επίσης τη διαδικασία αποστολής και χρησιμοποιήσαμε δεδομένα χρόνου και θερμοκρασίας για να προσδιορίσουμε ότι το διοξείδιο του άνθρακα (CO2) που χρησιμοποιούσε για την ψύξη του προϊόντος κατά τη μεταφορά του, τελείωνε πριν φτάσει στον προορισμό αποστολής.
Ο πελάτης αποφάσισε να μην χρησιμοποιεί πλέον σιδηροδρομικά αυτοκίνητα CO2 και με αυτή την αλλαγή μεταφοράς, οι θερμοκρασίες στις αποστολές βελτιώθηκαν δραματικά.
Εικόνα 2: Μια επιτόπια ανάλυση και θεώρηση των δεδομένων βοήθησε στον εντοπισμό της πηγής των παραβιάσεων στα όρια θερμοκρασίας αυτού του πελάτη.
Αποτελεσματικότερη λήψη αποφάσεων βάσει ρόλου.
Ένας μεγάλος διανομέας τροφίμων των ΗΠΑ έχει ενσωματώσει δεδομένα στη διαδικασία λήψης αποφάσεων σε σχεδόν κάθε πτυχή της αλυσίδας εφοδιασμού. Ο πελάτης εκμεταλλεύεται την πλατφόρμα ορατότητας της Sensitech για να βοηθήσει τους διαχειριστές για την ασφάλεια των τροφίμων, και για τη μεταφορά των προϊόντων, να λαμβάνουν αποφάσεις σχετικά με τις καθημερινές εργασίες για τις εισερχόμενες, εξερχόμενες, αποθηκευτικές και λειτουργικές υπηρεσίες μεταφοράς.
Αυτοί οι διαχειριστές μπορούν να τεκμηριώσουν και να εκτελέσουν διορθωτικές ενέργειες για τις υπερβάσεις, με δεδομένα που αναφέρονται και καταναλώνονται σε πραγματικό χρόνο και έχουν πρόσβαση μέσω ενός ταμπλό. Έχουν επίσης πρόσβαση σε αναλυτικά στοιχεία που βοηθούν στον εντοπισμό τάσεων και εντοπίζουν τις αιτίες εξαιρέσεων για ταχύτερη λήψη αποφάσεων. Πολλαπλή προσέγγιση II
Από τον πίνακα ελέγχου, οι διαχειριστές έχουν πρόσβαση σε όλα τα εργαλεία που χρειάζονται για τη διαχείριση της καθημερινής επιχείρησης, ενώ οι εταιρικοί και περιφερειακοί διαχειριστές αποκτούν εκτεταμένη ορατότητα δεδομένων για στρατηγικές αναθεωρήσεις σε επίπεδο στελεχών. Πολλαπλή προσέγγιση II
Εικόνα 3: Η ανάλυση των ειδοποιήσεων για τη θερμοκρασία, βοήθησε αυτή την εταιρεία να κάνει διορθωτικές ενέργειες και να μειώσει τις παραβιάσεις ορίων θερμοκρασίας με την πάροδο του χρόνου.
Βελτιωμένη ποιότητα προϊόντος σε εισερχόμενες φορτώσεις.
Η Sensitech βοήθησε μια κορυφαία αλυσίδας σούπερ μάρκετ από το Ηνωμένο Βασίλειο να μεταβεί από τις συμβατικές συσκευές παρακολούθησης, σε συσκευές μετάδοσης σε πραγματικό χρόνο για εισερχόμενες αποστολές από διάφορους προμηθευτές στα κέντρα διανομής της. Ο στόχος ήταν να χρησιμοποιηθούν δεδομένα σε πραγματικό χρόνο για να επιτευχθεί μεγαλύτερη αποδοτικότητα και βελτιωμένη ποιότητα στη διαδικασία λήψης.
Η αλυσίδα των σούπερ μάρκετ ολοκλήρωσε επίσης, την ενοποίηση του συστήματος όπου οι πληροφορίες προϊόντος και οι λεπτομέρειες logistics από το σύστημα ERP, συνδέθηκαν αυτόματα με τις συσκευές παρακολούθησης. Αυτό τους επέτρεψε να συλλέξουν ένα πιο ισχυρό σύνολο δεδομένων για να οδηγήσουν ακόμη περισσότερες βελτιώσεις.
Παροχή υποστήριξης από τη Sensitech
- Η Sensitech βοήθησε επίσης αυτόν τον πελάτη να αναπτύξει και να εφαρμόσει ένα σύστημα ειδοποίησης φωτεινού σηματοδότη που θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί ως μέθοδος δοκιμής για την εκτίμηση του προϊόντος που έχει υποστεί παραβιάσεις θερμοκρασίας και την αντιμετώπιση καθυστερήσεων κατά τη μεταφορά.
- Το σύστημα ειδοποίησης κατηγοριοποιεί τις αποστολές με βάση τη σοβαρότητα της παραβίασης των ορίων θερμοκρασίας και τις καθυστερήσεις κατά τη μεταφορά. Για παράδειγμα, ένα πράσινο φως δείχνει ένα προϊόν που είναι 100% αποδεκτό, ενώ το πορτοκαλί σημαίνει ότι το προϊόν έχει αμφισβητήσιμη ποιότητα και το κόκκινο σημαίνει ότι το προϊόν έχει βιώσει μια παραβίαση ορίων θερμοκρασίας ή ένα περιστατικό που το καθιστά απαράδεκτο. Έτσι επιτυγχάνεται η βελτίωση ποιότητας των προϊόντων στις εισερχόμενες φορτώσεις.
Εικόνα 4: Ο πελάτης χρησιμοποιεί ένα σύστημα προειδοποίησης φωτεινού σηματοδότη που τον βοηθά να πάρει αποφάσεις απόρριψης ή αποδοχής του φορτίου.
Η ικανότητα αξιολόγησης εισερχόμενων φορτώσεων με αυτόν τον τρόπο βελτίωσε σημαντικά την αποτελεσματικότητα της διαδικασίας λήψης και, τελικά, την ικανότητα λήψης καλύτερων αποφάσεων σε επίπεδο αποβάθρας.
Στο επόμενο και τελευταίο άρθρο αυτής της σειράς, θα μοιραστούμε πώς οι πληροφορίες δεδομένων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη βελτίωση της συνεργασίας στην αλυσίδα εφοδιασμού. Χάσατε το πρώτο μέρος, μια Πολλαπλή Προσέγγιση για τη Βελτίωση και Βελτιστοποίηση της Εφοδιαστικής Αλυσίδας; Δείτε το εδώ.
Πηγή: Sensitech Inc.